Малтол

Малтолът е бял кристален прах със специален аромат на карамел-крем. Разтворен в разреден разтвор, излъчва аромат на ягода. Този продукт е широкоспектърен подобрител на вкуса, с функции за подобряване на аромата, фиксиране на аромата и подслаждане.

Изпрати запитване

Описание

описание

Име на продукта: Maltol
PF: C7H8O3
Съдържание: Бял кристален прах.
EINECS номер: 225-5825
CAS номер: 4940-11-8
Място на произход: Китай

сертификат за автентичност

Предмети	Спецификация	Резултат
Цвят и външен вид	Бял кристален прах	Confiro
Миризма	Каранел тофи 0дор	Потвърдете
Чистота, тегл.%/(по GC)	По-голямо или равно на 99.0	99,84
Диапазон на топене (градус)	160%7е164	160. 7-162. 0
Вода, тегл.%	По-малко или равно на 0.5	0.09

Приложение

1. Подобрен вкус на храната: Maltol може да подобри общия вкусов профил на много подправки, създавайки мек и хармоничен вкус. За да увеличи и подобри сладостта, може да подобри небалансирания, накъсан и силен вкус на подсладителя, което помага вкусът на продукта да се доближи до захарозата и получената сладост става по-съвършена и балансирана.

2. Освен употребата му в хранително-вкусовата промишленост, малтолът има и много други приложения. Във фармацевтичната индустрия се използва като важен междинен продукт при синтеза на различни лекарства. Установено е, че има мощни антиоксидантни свойства, което го прави ценна съставка в кремове и лосиони против стареене.

Пакет