Хранителен желатин на прах
Желатинът се използва широко в производството на храни. 1. Сладкарски изделия 2. Млечни продукти 3. Месни продукти 4. Други продукти
Описание
Описание
CAS номер:9000-70-8
MF: K102H151O39N31
EINECS №:232-554-6
Съхранение: Съхранявайте на чисто, хладно, сухо и проветриво място, защитено от влага, топлина и пряка слънчева светлина.
Сертификат за автентичност
|
елемент |
Спецификация |
Резултат |
||
|
Физически предмети |
||||
|
Идентификация А и Б |
МИНАВАНЕ |
МИНАЛО |
||
|
Сила на желето 6,67% 10ºC (разцвет g) |
%7б%7б0%7д%7г |
229 |
||
|
Вискозитет 6,67 процента 60ºC (mPa s) |
2.%7б%7б1%7д%7д.7д.7 |
3. 11 |
||
|
Предаване на инфекция |
Дължина на вълната |
450 nm |
По-голямо или равно на 30 процента |
74,4 процента |
|
620 nm |
По-голямо или равно на 50 процента |
92,7 процента |
||
|
Прозрачност (5 процента) |
По-голяма или равна на 400 mm |
>500 мм |
||
|
Съдържание на влага |
По-малко или равно на 12 процента |
11.0 процента |
||
|
Съдържание на пепел |
По-малко или равно на 2 процента |
0.5 процента |
||
|
pH стойност |
5.0-6.0 |
5.6 |
||
|
Неразтворими частици |
По-малко или равно на 0,2 процента |
0.002 процента |
||
|
Размер на частиците |
30-40 мрежа |
30-40 мрежа |
||
|
Цвят |
ЖЪЛТО-СВЕТЛО ЖЪЛТО |
СВЕТЛО ЖЪЛТО |
||
|
Химически елементи |
||||
|
Редуциращи агенти (SO2) |
По-малко или равно на 30 mg/kg |
17,3 mg/kg |
||
|
Остатъчен водороден пероксид (H2O2) |
По-малко или равно на 10 mg/kg |
%7б%7б0%7д%7г |
||
|
Хеви метъл |
По-малко или равно на 20 mg/kg |
<20 мг/кг |
||
|
Арсен (As) |
По-малко или равно на 1 mg/kg |
<1,0 мг/кг |
||
|
хром (Cr) |
По-малко или равно на 2 mg/kg |
0.9 mg/kg |
||
|
Олово (Pb) |
По-малко или равно на 1,5 mg/kg |
0.30 mg/kg |
||
|
Микробни елементи |
||||
|
Броене на аеробни чинии |
По-малко или равно на 1000 CFU/g |
130 CFU/g |
||
|
Мухъл и мая |
По-малко или равно на 50 CFU/g |
<50 КОЕ/г |
||
|
Колиформни |
По-малко или равно на 3 MPN/g |
<3 МПН/г |
||
|
коли |
ОТРИЦАТЕЛНИ в 1гр |
ОТРИЦАТЕЛНИ в 1гр |
||
|
салмонела |
ОТРИЦАТЕЛ при 25гр |
ОТРИЦАТЕЛ при 25гр |
||
|
Източник |
БЕЗ СЕГ И ОТ НЯМАЩИТЕ СТАДА ДО МОМЕНТА НЯКОЙ ИМА ОФИЦИАЛНО ПОТВЪРДЕН СЛУЧАЙ НА ВИРУС НА BSE. |
|||
|
Заключена�е |
Горният продукт отговаря на стандарта GB6783-2013. |
|||
Приложение
В хранително-вкусовата промишленост желатинът обикновено се използва в сладкарски продукти като маршмелоу, гумени мечета и желирани десерти. Използва се и в хранително-вкусовата промишленост като избистрител за вино и бира и като стабилизатор за млечни продукти.
Едно от основните приложения на желатина в месната промишленост е производството на деликатеси и колбаси. Добавя се към тези продукти, за да подобри тяхната текстура и еластичност, да ги направи по-лесни за рязане и да осигури по-привлекателен външен вид за потребителите. Освен това помага за намаляване на загубата на вода по време на готвене и съхранение, което може да подобри качеството и срока на годност на тези храни.
Във фармацевтичната индустрия се използва като покритие за капсули и таблетки, като осигурява защитна бариера за активните съставки и ги прави по-лесни за преглъщане. Използва се и във ваксини и системи за доставяне на лекарства поради своята биосъвместимост и биоразградимост.
Опаковане и доставка
разфасовка: 25 кг/торба
За нас
Популярни тагове: Хранителен желатин на прах, Китай Хранителен желатин на прах Производители, доставчици
