Лимонена киселина хранителен бял прах

Лимонената киселина с хранителен клас е важна органична киселина. Той е безцветен кристал без мирис, има силно кисел вкус, разтворим е във вода и е регулатор на киселинността и хранителна добавка.

Изпрати запитване

Описание

1.Описание на лимонената киселина

citric acid monhydrous importers china guangzhou monohydr (6).jpg

Име на продукта: Безводна лимонена киселина

Спецификация: BP USP E330

Решетка:10-40;30-100

EINECS-NR:201-069-1

CAS номер:77-92-9

Име на продукта: лимонена киселина монохидрат

Спецификация: BP USP E330

Решетка:8-80

EINECS-NR: 200-662-2

CAS номер: 5949-29-1

При стайна температура лимонената киселина е бял кристален прах, без мирис и много кисел цвят, с плътност 1,542 g/cm3, точка на топене 153-159 градуса и температура на разлагане над 175 градуса, освобождавайки вода и въглерод диоксид. . Лимонената киселина е лесно разтворима във вода. Разтворимостта е 59 процента при 20 градуса, а pH на неговия 2-процентен воден разтвор е 2,1. Кристалната форма на лимонената киселина варира в зависимост от условията на кристализация. Той ерозира леко в сух въздух и е хигроскопичен във влажен въздух. Може да се разложи на различни продукти при нагряване и да реагира с киселини, основи, глицерин и др. Когато лимонената киселина се разтвори в етанол, тя реагира с етанол, за да образува етил цитрат.

2. Сертификат за автентичност

елемент	Стандартен	Резултат
герои	Бял кристален прах или безцветни кристали или гранули	Бял кристален прах или безцветни кристали или гранули
Цвят и яснота на разтвора	Преминаване на теста	Преминаване на теста
анализ	99,5 процента -100.5 процента	99,97 процента
вода	По-малко или равно0.5 процента	0,15%
Лесно карбонизиращи се вещества	Преминаване на теста	Преминаване на теста
Сулфатна пепел	По-малко или равно0.05 процента	0.028 процента
сулфат	По-малко или равно150 ppm	< 100 ppm
хлориди	По-малко или равно50 ppm	< 50 ppm
оксалат	По-малко или равно100 ppm	< 100 ppm
калций	По-малко или равно75 ppm	< 75 ppm
Желязо	По-малко или равно5 ppm	< 5 ppm
Алуминий	По-малко или равно0.2 ppm	< 0.2 ppm
арсен	По-малко или равно1 ppm	Не е намерено
Новини	По-малко или равно0.5 ppm	Не е намерено
живак	По-малко или равно1 ppm	Не е намерено
Тежки метали	По-малко или равно5 ppm	< 5 ppm
Ендотоксин от бактерии	По-малко или равно0.5 IU/mg	< 0.5 IU/mg
Размер на частиците	30-100решетка
Съхранение	Съхранявайте на хладно и сухо място в добре затворени съдове.
Заключена�е	Горният продукт отговаря на стандарта BP2014, USP37.

3. Използване на лимонена киселина

citric acid monhydrous importers china guangzhou monohydr (1).jpg

Една от най-честите употребиЛимонена киселинакато хранителна добавка като консервант. Добавя се към много консерви, печива и млечни продукти, за да увеличи срока на годност и да предотврати развалянето им. Има антимикробни свойства, които помагат за инхибиране на растежа на бактерии, плесени и други вредни микроорганизми, които могат да доведат до болести, предавани с храна. Освен това той действа и като хелатиращ агент, което означава, че може да се свързва с метални йони и да им попречи да реагират с други съставки в храната, което също може да причини разваляне.

Товасъщо играе важна роля в пекарната. Често се добавя към печени продукти като торти, мъфини и бисквитки, за да се получи по-нежна трохичка и по-лека текстура. Това е защотоЛимонена киселинареагира със сода за хляб, за да произведе въглероден диоксид, което кара тестото да втаса във фурната. Освен това, той може да действа и като подобрител на вкуса в печива, тъй като може да помогне за извеждането на вкуса на други съставки в рецептата.

4.За нас

TNN