Специални приложения на калиев сорбат

Калиевият сорбат като хранителен консервант е киселинен консервант. Когато се използва с органична киселина, ефектът на консервираща реакция се подобрява. Приготвя се от калиев карбонат или калиев хидроксид и сорбинова киселина.

Сорбиновата киселина (калий) може ефективно да инхибира активността на плесени, дрожди и аеробни бактерии, за да удължи ефективно срока на годност на храната и да запази оригиналния вкус на храната.

Калиевият сорбат може да се използва като козметичен консервант. Това е консервант на базата на органични киселини. Добавеното количество обикновено е 0,5%. Може да се смесва със сорбинова киселина. Калиевият сорбат е лесно разтворим във вода и лесен за употреба, но pH стойността на неговия 1% воден разтвор е 7~8, което води до повишаване на pH стойността на козметиката. Това трябва да се има предвид при употреба.